切 洋 不 再 掉 眼 淚

1. 冰 雪 法

切 前 將 洋 放 入 雪 櫃 雪 約 5 至 10 分 鐘 ， 令 洋 發 揮 較 少 的 刺 激 氣 味 。

2. 浸 泡 法

將 洋 頭 尾 切 去 ， 再 對 切 一 半 後 放 於 冷 水 中 浸 泡 10 分 鐘 後 切 。

3. 流 動 洗 法

開 水 喉 ， 將 洋 放 在 流 動 的 水 下 切 ， 可 是 這 方 法 較 浪 費 。