The Chef at Toscana (Toscana 大 廚 Bombana)

I was just reading news on apple daily and found this pic. :D
I remember seeing this friendly chef (the one on the right) at Toscana while having dinner.
He gave us a very nice smile. :) I think he is a nice bloke.

27 年 來 不 斷 進 步
27 年 前 Toscana 大 廚 Bombana ， 在 意 大 利 的 Li Antica Osteria del Ponte 向 Enzio Santin 學 藝 。 事 隔 27 年 ， 除 了 身 形 三 級 跳 之 外 ， Bombana 的 廚 藝 亦 來 個 大 躍 進 ， 師 傅 Santin 話 ： 「 20 幾 年 喇 ， 佢 廚 藝 不 斷 進 步 。 佢 完 全 繼 承 到 我 技 巧 ， 而 且 仲 加 入 好 多 新 元 素 ， 創 造 出 自 己 Style 。 不 過 其 實 最 重 要 係 佢 對 煮 食 心 不 變 ， 仲 係 好 熱 情 。 」 師 傅 說 的 一 點 也 沒 錯 ， Bombana 對 煮 食 認 真 一 絲 不 苟 ， 好 似 佢 每 煮 完 一 道 菜 ， 都 會 慢 慢 上 碟 ， 務 求 盡 善 盡 美 。